新鮮蟲草和干蟲草哪個營養(yǎng)價值高？

—冬蟲夏草新鮮的和干的哪個營養(yǎng)價值高？新鮮蟲草和干蟲草的營養(yǎng)價值哪個更高、哪個營養(yǎng)好？

       過去受客觀條件的限制，剛采挖出來的新鮮冬蟲夏草無法在保存良好的情況下進入終端市場銷售，因此為了妥善保存冬蟲夏草，必須在產(chǎn)區(qū)就地晾曬制成干蟲草，然后經(jīng)中間商層層轉(zhuǎn)手才流入市場銷售。近些年來，隨著蟲草產(chǎn)區(qū)的交通、物流等條件的大幅改善，以及本店這種省去層層中間環(huán)節(jié)的產(chǎn)地直銷模式的誕生，消費者可很快買到直接來自原產(chǎn)地且保存完好的新鮮冬蟲夏草，因此現(xiàn)在干蟲草與新鮮蟲草消費者都可以買到。

      在市場上，干蟲草隨時都能買到，鮮蟲草雖然不是隨時能買到，但在短暫的蟲草采挖期消費者可以買到，因此不少消費者在面臨新鮮冬蟲夏草和干冬蟲夏草的選擇時不禁會問：新鮮蟲草和干蟲草哪個營養(yǎng)價值高？在此巍珍源冬蟲夏草掌柜為大家介紹一下新鮮蟲草和干蟲草的營養(yǎng)價值哪個更高。

      近些年來，我國科研人員對冬蟲夏草進行深入研究后發(fā)現(xiàn)，剛采挖出土的新鮮冬蟲夏草在脫水風干的過程中會損失部分營養(yǎng)，一些有效成分會隨著水分的蒸發(fā)而流失，很多具有生物活性的成分，也會因水分的蒸發(fā)而失去或降低活性，而新鮮冬蟲夏草則能很好的保全其本身所含的各種有益成分及其生活物性，因此將冬蟲夏草新鮮的和干的營養(yǎng)價值對比之后，我們不難發(fā)現(xiàn)：新鮮蟲草的營養(yǎng)價值比干蟲草更高，相應(yīng)的新鮮蟲草服用效果也比干蟲草更強。

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